AFFM001 Normalizzazione e pastorizzazione del latte Attrezzature per la formazione educativa Macchine per l'alimentazione Attrezzature educative Attrezzature didattiche1 Panoramica del prodotto
1.1 Panoramica
Macchina per la pastorizzazione del latte fresco ampiamente adatta per la determinazione e l'aggiornamento di latte fresco originale, yogurt, latte di pecora, latte di cammello, succhi di frutta, bevande a base di latte, condimenti e altri prodotti, per lo screening del gusto del prodotto, la valutazione del colore, l'applicazione di stabilizzanti ed emulsionanti. La ricerca, lo sviluppo e la campionatura di nuovi prodotti. È l'attrezzatura ideale per college e università, bar del latte e produttori di latte pastorizzato minitype. Può essere utilizzata in qualsiasi combinazione di più serbatoi in base alle esigenze. È particolarmente adatta per l'utilizzo di prodotti lattiero-caseari multispecie di piccole e medie dimensioni in piccole e medie tirature.
In un intervallo di temperatura, più bassa è la temperatura, più lenta è la riproduzione batterica, più alta è la temperatura, più veloce è la riproduzione batterica (la temperatura preferita per la crescita microbica generale è 28℃-37℃); se la temperatura è troppo alta, i batteri moriranno. Diversi batteri hanno diverse temperature di crescita ottimali e diverse capacità di resistenza al calore e tolleranza al freddo. La pastorizzazione sfrutta la caratteristica dell'agente causale di non essere resistente al calore; utilizzando la temperatura e il tempo di ammollo appropriati, ucciderà tutti i batteri. Tuttavia, dopo la pastorizzazione, mantiene ancora una frazione di innocuità o conduce, batteri e spore batteriche relativamente resistenti al calore, quindi la conservazione del latte pastorizzato deve essere a circa 4 °C e può essere conservata solo per 3-10 giorni, al massimo 16 giorni.
1.2 Caratteristiche
1) Tutte le parti a contatto sono realizzate in acciaio inossidabile SUS304/SUS316L, la guarnizione del tubo di trasmissione e l'elemento di tenuta sono realizzati in gomma siliconica alimentare, il collegamento del raccordo del tubo del prodotto è conforme agli standard di sicurezza alimentare richiesti dalle autorità sanitarie nazionali.
2) Ciclo della pompa di livello sanitario.
3) Possibilità di selezionare il riscaldamento a vapore e il riscaldamento elettrico.
4) Latta a tre strati con rivestimento, poliuretano come materiale di isolamento termico.
5) Collegamento esterno ad acqua ghiacciata e acqua di rubinetto per raffreddare il prodotto.
6) Ha il vantaggio di un buon effetto sterilizzante, poco rumore, velocità regolabile, buona resistenza, sicurezza e affidabilità, temperatura regolabile e controllo automatico, facile da usare.
7) Tutti i componenti sono montati su un telaio in acciaio inossidabile, facile da spostare, facile manutenzione, ecc.
8 Può fornire un design personalizzato in base ai dettagli dei requisiti.
2 Parametri prestazionali
1) Alimentazione in ingresso: trifase 380 V ± 10% 50 Hz
2) Dimensioni d'ingombro: 1200 mm × 800 mm × 1600 mm
3) Potenza termica: 6 kW, potenza della pompa centrifuga: 0,75 kW
4) Capacità minima di stoccaggio: 10-20 litri, capacità massima di stoccaggio: 500 litri
4) Capacità minima di stoccaggio: 10-20 litri, capacità massima di stoccaggio: 500 litri
5) Controllo della temperatura: ± 1 °C: può controllare la temperatura e regolare la temperatura di sterilizzazione in base alle esigenze.
6) Tempo di sterilizzazione: può impostare il tempo di sterilizzazione in base alle esigenze.
7) Potenza di circolazione: trasferimento di calore della circolazione della pompa centrifuga a livello di salute.
8) Sistema di temporizzazione: tempo di sterilizzazione.
9) Condizioni di sterilizzazione: sterilizzazione completamente chiusa.
10) Struttura dell'apparecchiatura: il serbatoio è in acciaio inossidabile SUS304/316L di alta qualità.
11) Peso: <260 kg
12) Condizioni di funzionamento: temperatura ambiente -10℃～+40℃
3 Istruzioni per l'installazione del prodotto
3.1 Classificazione delle macchine per la pastorizzazione
In base alla struttura: unità di pastorizzazione a singolo contenitore, unità di pastorizzazione a doppio contenitore.
2) In base alla modalità di riscaldamento: macchina per la pastorizzazione a vapore, macchina per la pastorizzazione a riscaldamento elettrico.
3.2 Vantaggi della macchina per la pastorizzazione
Il principio di sterilizzazione si basa su un intervallo di temperatura specifico: più bassa è la temperatura, più lenta è la riproduzione batterica, più alta è la temperatura, più veloce è la riproduzione batterica; se la temperatura è troppo alta, i batteri moriranno. Diversi batteri hanno diverse temperature di crescita ottimali e diverse capacità di resistenza al calore e tolleranza al freddo. La pastorizzazione sfrutta la caratteristica dell'agente causale di non essere resistente al calore; utilizzando la temperatura e il tempo di ammollo appropriati, ucciderà tutti i batteri. Tuttavia, dopo la pastorizzazione, mantiene comunque una frazione di innocuità o conduce, relativamente resistente al calore, a batteri e spore batteriche.
3.3 Vantaggi della pastorizzazione
Macchina per pastorizzazione: sterilizzazione a freddo. Mantiene al massimo il gusto e l'aroma originali del prodotto.
La fermentazione del tofu e dei prodotti a base di acido lattico può essere rapida e facilmente deteriorabile; un uso eccessivo di acido può danneggiare l'organismo umano. La velocità di pastorizzazione è più rapida ed efficiente e può anche aumentare la data di scadenza del prodotto.
